丁酉年说鸡----------------香港 戴建评【文章推荐】

丁酉年说鸡
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    生物学家认为，鸡的始祖起源于亚洲，而后依次向欧洲、非洲、美洲传播开来。英国生物学家达尔文在《物种原始》一书中猜测：“东南亚地区的交趾鸡是来自中国的。”一百年后这个猜测得到证实，在云南省境内发现了野生原鸡，当地人称之“茶花鸡”，其翅膀较短，身体轻巧，飞翔不高，雄性鸡鸣声可长达20秒左右，而普通家鸡啼声只有5秒。

    家鸡是由原鸡驯养过来的。中国在甲骨文中，就有了“鸡”字。“鸡”形似原鸡，用绳子拴着，可见当初怕被驯养的原鸡走脱。

    到了周朝，已开始放养原鸡，到黄昏之时，放养之鸡只，会自行回至“埘”中宿夜。（埘者，在土墙上挖凹进去之窝）

    《周礼》载，春官设有鸡人之官，掌供鸡牲，办其物；大祭祀夜呼旦以警起百官。

    中国早在殷商時代即利用龜甲和獸骨占卜，據古籍載，在中國南方另有一種用雞骨占卜的方式，稱為“雞ト”。以鸡肉祭天，然后单挑出鸡两眼之骨，看骨上的裂痕来判断吉凶。据说鸡卜一直由汉朝沿用到唐朝。《史记‧孝武纪》：“乃令越巫立越祝祠，亦祠天神上帝百鬼，而以鸡卜，上信之，越祠鸡卜始用焉”。

    古人以五行阴阳学说比附动物，《春秋说题辞》载“鸡为积阳，南方之象，火阳精，物炎上，故阳出鸡鸣，以类感也”。火能涤污除秽，鸡自然也有消除凶邪的功能，所以东汉‧应劭《风俗通》说“鸡主以御死辟恶”。此外，火由木生，因日出东方，而鸡朝日高啼。故鸡属东方木，所谓“岁终更始，办秩东作，万物触户而出”，鸡鸣正象征着崭新的一天之来临。而元旦为一年之始，汉代于元旦杀鸡祭祀，取其除旧更新矣。元旦属阳，鸡亦为阳物，因此将元旦称为鸡日。据道教之称，天帝最初造鸡，续后逐日顺序造狗、羊、猪、牛、马、人。按此顺序，而将正月初一称为“鸡日”，初二为“狗日”，初三为“羊日”，初四为“猪日”，初五为“牛日”，初六为“马日”，初七为“人日”。

    在悠久的历史长流中，鸡逐渐取代传说中的凤和太阳鸟——“金乌”。凤是传说中飞禽之王，吉祥之鸟，然在现实中并不存在，而牠华丽的基本造型，却从五彩公鸡身上显映出来。《山海经》载：“其状如鸡”，《刘子新论》载：“楚之凤凰，乃是山鸡”，宋‧李昉《太平御览》载：“黄帝之时，以凤为鸡”。

    古东夷民族崇拜太阳鸟图腾。古人在观察太阳时，发现太阳中有大面积的黑子。《汉书‧五行志》载：“日出黄，有黑气大如钱，居日中央”。原始先民看到太阳朝升暮落，鸟随之早出晚归，将两者联系互渗，认为太阳飞驰长空是由于“皆载于乌”，从而产生了“日中有乌”----三足金乌、金乌鸦的太阳鸟崇拜。而太阳“金乌”虽然形貌神异，体生三足，但总离不开鸡的形象，于是金鸡逐渐成为太阳鸟的化身。称鸡为“德禽”，汉‧韩婴《韩诗外传》曰：“首戴冠者文也，足搏距者武也，敌在前敢斗者勇也，见食相告仁也，守夜不失时信也”。可谓赋鸡具文、武、勇、仁、信之美德也。

    鸡在中国民俗中影响广泛，十二生肖酉配上鸡，“酉”音“有”，“鸡”音“吉”，酉鸡即“有吉”，故金鸡作为门饰避邪外，尚有祈祷吉祥之意，汉民族立春佩戴“春公鸡”，祈新春吉祥。湖南、湖北、浙江农历正月初一为“鸡日”，以这日天气佩“鸡心袋”，以辟邪消灾。河北、山东以“长命鸡”作为婚嫁聘礼。民间传统娱乐活动有“斗鸡”等等。所有这一些风俗，丰富了国人的鸡文化，衍生出种种美丽传奇故事、诗词作品。