番薯情思----------------南安 老李 [文章推荐]
上传时间: 2007-07-29 【字体：
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番薯情思
老李
我的故乡在闽南山村。这里有山地，有平川。山地种番薯，平川种水稻，因此，"番薯半年粮"成为村民的主食。我从小就是吃着番薯长大的，对番薯情怀着浓厚的感情。
记得幼年时，老奶奶用小木碗喂我吃番薯，嘴里还到叨叨絮絮的讲起一个古老绵故事：在很久很久以前，有兄弟俩，哥哥是前母生的，弟弟是后母生的。后母只疼亲生儿子，让哥哥吃粗俗的番薯，让弟弟吃昂贵的山芋。奇怪的是哥哥长得壮壮实实，弟弟不但瘦弱，还病歪歪的。请来医生看病。医生说番薯有营养，所以哥哥身体好。后母听了后悔极了，她知道自己做错了，以后不敢再偏心。弟弟像哥哥那样吃番薯，很快地也长得壮壮实实......那时我淘气，一边吃一边东跑西闯，惹得老奶奶捧着小木碗到处追：“乖孩子，你要吃番薯，才能像那小兄弟一样长大呀!”
这个故事给我的印象很深，我真的更爱吃番薯，上小学读书时，有时睡懒觉起床迟了，便从锅里拿起几块番薯，边吃边跑时学校去。到县城读中学时，我到学校寄宿，常常小扁担一头是米一头是番薯挑到学校去，放在有磁罐里蒸，吃起来味道比锅里煮的甜美多了。
长大后读《华侨史》，才知道番薯原名叫甘薯，是明代万历年间长乐华侨陈振龙从菲律宾传入中国的。其时福建大旱，山地贫瘠，又没有水可以灌溉，种不了水稻，种上番薯，救了一方百姓。番薯先是在福州“依法栽植,滋息蕃衍”，渐渐传遍了八闽大地乃至全国许多地方了。迄今，北方人称“白薯”，四川人称“红苕”，而我们闽南人则叫“番薯”，也叫地瓜。因为番薯在地里长得大，往往挖起来一块一斤多重，最大的有几斤重，就像瓜儿一般，称地瓜其实是个挺文雅的名字。
番薯很耐活，只要割下一节薯藤，随便往地上一插，便成活了。农历三四月就有人插番薯，到了六月署天，能煮一碗新鲜的地瓜汤吃，不禁胃口大开。大面积的种植是在花生、大豆收获之后，插上晚番薯的。种植很简单，把地犁成一垅垅，插上薯秧后很快就成活了。番薯用肥省、成活后先用尿水施一次肥，藤旺后再用火烧肥施一次就够了。秋收过后，农事宽闲，挖薯收获的时候到了。往往家里堆了一满间番薯，连床铺下，走廊上也堆放番薯。实在没地方堆了，便磨番薯粉，番薯渣也是极好的饲料。我们常常把番薯切成番薯干，凉在山坡上，晒谷场上，屋顶上，把个农村天地铺成白亮亮的“银元”世界，真是美极了。当小麦收成时，我们家乡有煮麦糊（粥）的习惯，放一把番薯干，饱实味甜，就是不配菜也吃得饱。
那处，我作为知青回乡务农，担任生产队长，公社贯彻“以粮为纲”的指示，不看土地的实际情况，一阵风强令山地、旱地、灌水不到的地方全播水稻。我当时找老农商量，根据我们的土地实情，悄悄地插上番薯苗。后来，被工作组知道了，便上纲上线，批判我的右倾错误思想。正巧这一年闹旱灾，那些山地播水稻的生产队全部颗粒无收，而我们插番薯却获得了好收成。农民对自己的土地是最熟悉的，对种粮最有经验。他们称水稻细粮，称番薯粗粮，粗细结合煮番薯米粥，那才香甜好吃呢！而今当干部的不下田，发号施令瞎指挥，小看番薯的作用，那才是罪过呀！
我记得20年前发表的第一篇处女作，就写到番薯。如今，我调到机关工作，妻子在家种责任田。我每每假日，便下田劳动，同她一块培番薯垅，插番薯苗。我是农家的儿子，我常常这么地想：要像番薯那样，默默地将果实奉献给这方土地和人们。
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