美酒飘香《二宜楼》---------吴瑞生/黄印尧(厦门)高十组【校友文萃】

美酒飘香《二宜楼》
吴瑞生/黄印尧 (厦门) 高十组

　　《二宜楼》白酒名声远扬。2025年12月20日，我们几位寻味老友相约，驱车前往福建省华安县湖林乡的永源酒厂，探访深山丛林中的名酒《二宜楼》。

　　一路上青山叠翠，流泉叮咚。山路蜿蜒，车行至海拔500多米处，才见酒厂静静隐于高山密林之间。阳光透过树隙，筛下满地金黄，清新沁人心肺的空气里飘浮着淡淡的酒香，此时此地，我等恍惚突然闯入了一处被时光珍藏的酿造秘境，顿觉心旷神怡。

　　步入车间，占地400多亩的厂区宛如一座生态酿酒庄园，262口浓香、酱香窖池有序排列，沉默中蕴藏着酒曲微粒奔腾的宇宙。我们跟随匠人的脚步，亲眼见证《二宜楼》白酒依然遵循古法纯粮酿造——粮香蒸腾，曲药交融，手工技艺在一招一式中传递着对传统的敬畏。呼吸间尽是自然发酵的芬芳，那是山林灵气与粮食精华交融一气的悄然对话。

　　移步品鉴厅，《二宜楼》酒的三种香型依次呈现：52 度浓香型白酒醇厚如同闽南大地的胸怀，52度酱香型白酒细腻似如层峦叠嶂的余韵，42度清香型白酒澄澈若山涧初晨的微风。酒液入口绵柔，落喉甘润，回味悠长，如山间云雾缭绕不去。每一杯都满是风土的诉说，每一味蕴含了岁月的沉淀。

　　创立于1994年的永源酿酒公司，三十年来始终恪守“纯粮造、酿真酒、酿好酒”的初心。这份执着换来的是累累硕果——2017年，《二宜楼》“恒源”浓香型白酒成为厦门金砖国家峰会上传递中国酿造美学的使者；2020年，在素有“酒界奥斯卡”之称的布鲁塞尔国际烈酒大赛中豪夺4金5银，让世界透过九枚奖牌看见东方酿艺的高度；2023年再传捷报，于旧金山世界烈酒大赛摘下最高荣誉双金奖，并揽获2金3银，彰显其跨越香型、普获认可的卓越品质。

　　所谓“佳酿出深山”，《二宜楼》系列之所以深受酒友青睐，不仅因其酒质纯正、香气馥郁，更因它承载着闽地山水的灵秀、匠人手掌的温度与时间沉淀的智慧。

　　二宜楼》酒美不胜收。干杯吧，朋友！这是一段可以久久回味的故事，一曲源源流淌的华安风华，每一次举杯时，慢慢品尝，深深回味。

七律二首
一
轻车买酒白云边， 
喜有浓醇透九天。
一脉泉流佳釀美，
二宜楼酒匠心诠。
琼浆玉液凭君饮，
琥珀流光映客颜。
酒不醉人人自醉。
三杯过后胜神仙。
           
二
此地鲜闻车马喧，
深山建厂少人烟。
端阳制种前人定，
重九下沙古法传。
发酵蒸馏一体事，
菽粱稻麦五谷全。
匠心酿就二宜酒，
醉倒青莲李谪仙。

附酒厂宣传画