香港新侨校友会家乡风味一一润饼大食会花絮【校友动态】

香港新侨校友会家乡风味
一一润饼大食会花絮

    润饼，是流行洪濑地区独特的应节传统食品。当地俗语说，润饼上不出五宏阁，下不过水磨沟，可说明其流行的地域之窄，每年的清明节前几天，洪濑人就开始忙于筹备各种各样的润饼配料，主要的食材有:红罗卜、豆腐千、蚝仔、荷奶豆、花生糖未及面粉烘制的润饼皮，烹制成的润饼，慢咽细嚼，美味无穷。润饼在洪濑地区已有数百年的历史了，深受当地老百姓的喜爱。五月廾一日，香港新侨校友会在官塘私人会所举行一次家乡风味大食会，就是以润饼为主要食品，期间，还有卡啦0Ｋ跳舞助兴。校友们一边谈笑风生，一边尝着传统美食，会所里洋溢着一片浓厚的乡情！

    在这次活动中，乡贤吕成渝、蔡亚金伉俪提供了宽敝的场所和炊具设备，使得这次大食会更加完满成功，藉此表示感谢！

香港新侨中学校友会秘书组

注:多位香港国光校友乃香港新侨中学校友会成员。

(1)前排左起：黃文宏、翁秀珠、呂碧霞、傅一斌、黃碧娥、陈君萍、陈清美、黃雅蓉、張慧英、黃木兰、友人、王络誼、蔡秀琴。
后排左起：黃敏敏、林华强、黃联輝、黃堆金、戴建国、蔡小飲、王振裕、張石丁、辜龙星、徐清源、王智华、黄天送、杜建川、陈蔚玲、陈昭容。

(2)洪濑乡亲，把酒言欢！

(3)乡贤校友，品尝家乡風味。

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(6)左起：黃联辉、辜龙星、蔡秀琴、呂碧霞

(7) 左: 王振裕校友的孙女     右:黄雅蓉校友的外孙

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(14)杜建川

(15)手制茶果、手制鸡卷

(16)蔴糍

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(19) 校友们唱歌、跳舞助兴

(20)左图:王振裕、王络谊 、蔡秀琴            右图:黄木兰、陈君萍、陈清美、黃文宏、黄雅蓉

(21)左起:陈君萍、陈蔚玲、黄敏敏、傅一斌、黄碧娥、陈清美

(22)举杯祝福，献唱助兴。

(23)共祝会務昌盛，校友家庭幸福！