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武夷山游记(三)------------杨民兴(南安)高十一组【校友文萃】

上传时间: 2014-12-26  【字体:

武夷山游记(三)
杨民兴 (南安) 新侨初中61届  国光高11组

品尝大红袍 

    今天,我们要去参观大红袍茶树。一路上,导游小陈告诉我们,喝茶好处多,有利于身体健康,长年百岁。茶字可以折字为上面二十,中间八十,加起来一百,下面再一个八,这样,茶字的意思为人们经常喝茶,可以活到一百零八岁,健康长寿。大家细细品味一下,茶字真的有这么个意思。听着,想着,边走边看身边的风景,大家不知不觉一会儿就来到了九龙窠——大红袍原生地。

    大红袍茶叶,产于福建武夷山,属于半发酵茶,和铁观音一样是半发酵茶叶,品质优异。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防个癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

    武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,汉族民间就已将其作为馈赠佳品,到宋代就列为皇家贡品。元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶。武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟 “四大名枞”。此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钧金鱼、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

    当代书法家张燕生先生曾为武夷山大红袍吟赋题写:“绿叶镶边兮红袍罩身,善缘接善兮一泡心宁”,这应该是对大红袍“禅茶一味”的品质特征的精炼概括。大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味,活 、甘、清、香。

    今天在导游小陈的带领下,我们一行漫步在山涧小路上,走走停停,沿路尽览山中美景。猛抬头,忽然眼前一亮,”大红袍”三个大字镶刻在峭壁上,闪闪发光。只见九龙窠内的三棵老茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大。再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具,因而大红袍的成茶,具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。这几年,为了保护这三棵老茶树一—武夷山风景区管理处特地安排聘请当年采制大红袍茶农后人,在此专门看护并安装摄像头监控,确保这三棵母树不受任何伤害。而且,为了保护这三棵正宗大红袍母树,已经多年不再采制,留为观赏。。

    大红袍的来历传说很多,听导游讲,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上。幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了。后来秀才金榜题名,中了状元,为感谢茶神救命之恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,来到九龙窠。只见峭壁上长着三株高大的荼树,枝叶繁茂,马上脱下身上的大红袍,披在神茶上,以答深恩,后来人们便把此茶称为大红袍。

    另一个传说,康熙皇帝巡视江南之际,因患水土不服,卧床不起,诸多良医献策配方,都未能治愈。后来有人献上一包武夷山茶叶,康熙皇帝饮下,身上病痛马上解除,很快恢复健康。当康熙皇帝知道这种有特殊功效的茶,来自武夷山时,马上脱下红色御袍,派人送往武夷山,披挂在茶树上,以示谢意。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字,从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

    最后还有一个传说,武夷山的九龙窠,峭壁上长着三株高大荼树上,枝叶茂盛,长出簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,只见身穿红衣裤的猴子在峭壁上,上上下下采集嫩芽,甚是雅观,采集后,炒制后收藏,因而得名大红袍。

    看到三棵大红袍老树,想到过去每年进贡的大红袍,口水一直想流出来。今天百闻不如一见,却没办法亲口尝一尝,有点扫兴。这时,只见大红袍正对面,有一座茶楼,高高写着“天下第一蛋 大红袍茶叶蛋”。新侨香港校友会创会会长陈君萍一见,连忙跑到茶楼里,买了一大堆大红袍茶叶蛋,派发给每一位校友,分享其孙子刚满周岁的喜悦。大家虽然品尝不了真正的大红袍,但还是吃了“大红袍茶叶蛋”,总算不虚此行,沾了点大红袍之光。品尝着大红袍茶叶蛋,大家高兴地又蹦又跳,不约而同又唱起了记忆中的童年歌曲,在欢乐的笑声中,我们又结束了一个参观景点。


(1)茶苗红色,这就是正宗的“大红袍”。
现在“大红袍”这三个字已成为武夷山的一个品牌。


(2)峭壁上三株正宗的“大红袍”现已光荣“退休”了,成了“国宝”。


(3)值得留念的历史记忆


(4)“大红袍”下留个影


(5) )呵,我们也曾来过


(6)茶缘情缘天地久


(7) 看,这就是我们引以为傲,国家级正宗的“大红袍”。


(8)万绿丛中一点红


(9)“大红袍”,我也来了!


(10)我与“大红袍”握个手


(11)种植“大红袍”的后人,开了一间店铺,
日夜守护着对面这三株名扬四海的“大红袍”。


(12)为“大红袍”保驾护航


(13)这间环境优美的小屋,建在三株“大红袍”的邻近,是原始“大红袍”的制作坊。


(14)这么简陋的作坊能制出贡茶,我们的先辈太了不起了。


(15)古老茶坊试一试,彷佛闻到茶香。


(16)原始的制作工具


(17)满山遍野茶叶香


(18)好荼此山出


(19)绿茶青青十里香


(20)珍贵的"不见天"茗茶


(21)远古茶园发新芽


(22)茶花芬芳扑鼻香


(23)茶花争艳


(24)犹有花枝笑


(25)茶园美如画


(26)她在丛中笑


(27)人比花娇


(28)泡杯香茶迎客人
(背景图是传统制作“大红袍”的工序图)


(29)采茶姑娘为我们试范并解说泡好茶的每道功夫


(30)还介绍现在已成为武夷山名牌之不同口味的大红袍


(31) 谢谢陈君萍老会长(左)让我们品尝“天下第一蛋 大红袍茶叶蛋”。味道一流!


(32)哇,一边拍拖一边品尝天下第一蛋,两位中医师校友真够浪漫。


(33) “天下第一蛋 大红袍茶叶蛋”。果真是名不虚传,赞……赞……赞!
(中:灯桂、碧莹老师夫妇)

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责任编辑:黄敏敏

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