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漫话牛民俗文化------------林贻荣(泉州)高六组【校友文萃】

上传时间: 2009-01-22  【字体:

漫话牛民俗文化
林贻荣 (泉州) 高六组

    难忘的鼠年过去了,迎来了充满希望的牛年。人类的好朋友,牛正踏在希望的田野上,一幅牧童吹笛牛载歌的和谐牧耕图展示着美好的前景。

    牛属脊椎门、哺乳纲、偶蹄目,是反刍类家畜。六七千年前新石器时代,牛就被驯化饲养为家畜。牛可食用、御寒、运输、耕田,牛全身是宝,浑身是药。从刀耕火种到用牛拉车耕地,春秋时牛耕大发展,牛陪同人类走向农业文明。在十二生肖中,牛排列第二,牛的形象逐渐深入人心,在人的心目中树立起崇高的地位。牛最大贡献是常年累月埋头苦干、吃苦耐劳、脚踏实地、任劳任怨、与世无争,无私奉献。

    牛与农民结下深厚的情谊。农民与牛相依,视牛为命,对牛有怀恩之情。尊牛、爱牛、敬牛,对牛的崇拜形成牛图腾文化,把牛作为开天辟地的大功臣和创世的人类始祖。在源远流长的农耕信仰中,牛具有神秘的力量。牛用作祭祀的牺牲,祭祖、祭天地、星星、鬼神,占卜,都要用牛,无牛不成祭。人们乞请牛沟通天地人神,使众神赐福人间,保风调雨顺,五谷丰收,天下太平。

    在历史上传说神农炎帝是人身牛首,被称为五谷大帝、五谷大王、药王。这是牛被神化、人格化。牛成为正义的代表,勇斗邪恶的化身。

    在人生礼仪中,牛是不可或缺的灵物,人从降生之日,便与牛结下不解之缘。牛年出生的称为“牛人”,命名为“大牛”“小牛”;过生日,跳牛舞;满月,穿牛环;结婚时,新郎牵牛开路,象征牛驱灾辟邪;老人坐牛筋椅,希望牛带来安康。

    传说牛为玉帝太子,4月8日下凡人间。此日为牛的生日,人们在牛栏祭牛,让牛休息。各民族都有牛的节日习俗,如,牛王会、牛王诞、牛神节、牛魂节、脱轭节。正月牛郎会,老人唱牛歌,曰:“兽中最苦是耕牛,奉劝世人惜耕牛”。湖北8月15日牛王辰,做牛羹给牛吃,四川牛王神生日做糯米粑,粘在牛角上。山西、台湾有牛王庙。海南有为牛招魂的节日,牛头悬挂牛灵石,给牛喝祝福酒,吃五色饭,为牛洗澡,为牛念经。蒙古族在蒙古包里,挂母牛乳房,祭祀牛乳房,以求多产乳汁。牛是民间的保护神,崇拜牛王的心理与农业生产是密不可分的,体现了农民祈求丰收的美好心愿。

    2月4日立春,举行迎春、鞭春牛民俗游艺活动,唱春牛歌,跳春牛舞,用纸扎或泥塑春牛,给牛吃春饼,人扮春神,驱傩,口颂祈祷词,儿童手执柳条鞭打春牛,兆示春耕伊始。春牛是吉祥物,象征除邪保平安、五谷丰登、人畜兴旺。从宋至清代,立春一向是官府主持的岁事活动,为生肖牛民俗注入光彩的一页。

    在历史上,牛郎织女的传说是最有名的。《荆楚岁时记》记载:七月七日为牵牛织女聚会之夜。应劭《风俗通》,古代笔记小说都有大量的记载。牛郎织女的传说成为人们追求美好爱情和向往过着男耕女织、自给自足生活理想的模式,成为历代文人咏叹的对象。《诗经》的《大东》,古诗十九首的《迢迢牵牛星》,李白、杜甫、柳宗元、陆龟蒙、杜牧、李商隐等,宋代的陆游、李纲、陈与义等,都有以牛为题材的诗文,如李纲的《病牛》:“但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳。”

    以牛为题材的绘画、工艺品,玉牛、石牛、剪纸、岩画、年画、邮票、墓志俑、饰牛灯等作品很多。龙山文化有陶制的牛头,殷商有牛首酒器。魏晋有《牛耕图》,唐代韩滉的《五牛图》驰名遐迩,戴嵩有《斗牛图》等等。大禹治水后,铸铁牛镇水患,牛成为镇水兽,以牛厚重有力的形象,寄托人们“义重安澜”的祈望。孔子坐牛车周游列国,田单以火牛阵战败燕军,百里奚因牛成事受秦王重用,《聊斋》有牛生翼飞去,《西游记》牛魔王的故事家喻户晓。孔子《论语》,希望人如牛一样,有能力就尽职耕田劳作,从不居功自傲。牛牲是智慧的象征。古代读书人争着拔祭牛身上的毛,这牛毛就叫做“智慧毛”,期望得到丰富的智慧。相传黄帝“服牛乘马”,老子骑青牛出关,这是牛哲学文化的隐喻。牛已经进入中国人的日常生活用语中,如:“执牛耳”,牛饮,牛衣,牛气等。关于牛的成语、俗语、谚语、歇后语、牛楹联,汗牛充栋。如,“杀鸡焉用牛刀”、“老牛舔犊”、“牛角挂书”、“吴牛喘月”、“庖丁解牛”、“对牛弹琴”等等。

    牛从不投机取巧,胸怀博大,勇往直前的精神,将激励一代又一代的人们顽强勤劳地生活着。“俯首甘为孺子牛”,正是牛的高尚情操化为一种优秀人格的写照。新的一年,在全面建设小康社会和精神文明中,重温牛民俗文化,从中可以获得宝贵的启迪。

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