话鸡民俗文化------------------林贻荣(泉州) 高6组
话鸡民俗文化
林贻荣(泉州) 高6组
除夕五彩缤纷的焰火送别了生机活泼的猴年，迎来金鸡报春，更新纳吉的鸡年。重温悠久的鸡民间文化,丰富的民俗内涵，十分有趣，发人深省。
鸡为家庭六畜之一，与老百姓关系最为密切。鸡属鸟纲雉科，喙短而锐利。公鸡生性好斗善啼，有漂亮发达的冠与内髯，脚趾健壮荣，两翼不善飞。母鸡产蛋可观，早在原始社会先民就将野雉驯化为家鸡。《诗经》曰：「鸡栖于时，日之夕矣。」酉时鸡自归窝。《说文解字》释鸡「知时畜也」。宋代吴淑《鸡赋》曰：「翰言之号，烛夜为名。性惟司夜，职在鸣晨。」说明鸡的生物特性，候夜，能稽时，不失更，守信而鸣。所谓「鸡鸣而起」，「结带正衣裳」，「鸡鸣而食」，「鸡鸣而驾」，鸡准时打鸣给民众生起了报时器作用。
从先民驯养鸡时，就开始鸡文化的积累，历代不衰，具有顽强的生命力，形成悠久，丰富的鸡民俗文化。
正月初一称鸡日。鸡日不杀鸡，讳吃鸡，鸡受到优待。鸡日占卜，预测一年光景。鸡谐音吉，鸡成为吉祥字眼，吉祥的题材，「酉鸡」是吉祥符号。除旧布新时，家贴「酉」，传说姜太公酉时生，取名「酉」。贴「酉」字如同姜太公在此，可避邪。酉谐音「有」，象征祈福、富有不受穷。
鸡称祥禽，德禽，典出自汉代《韩诗外传》卷二载，田饶对韩婴说「鸡头戴冠者，文也：足傅距者，武也：敌在前敢斗者，勇也：见食相呼者。仁也：守夜不失时，信也。」鸡有文武勇仁信「五德」之美谈，从而成为民间吉祥文化取材的依据。鸡的别号称：翰音、烛夜、知时畜、长鸣都尉，司晨等。鸡的民间文化表现形式丰富多彩，如鸡年画、鸡陶塑、鸡木雕、石雕、鸡剪纸、鸡形钱币、鸡邮票、鸡面塑、糖画、瓦当鸡纹、鸡工艺、玩具等为民众喜闻乐见。为了讨个吉利，过年门上喜贴一只大公鸡，或两只鸡相对，象征大吉有余。从魏晋开始，正月初一有贴鸡年画的习俗。杀鸡悬于门户，祭门神。鸡成为避邪驱恶、祈求来年风调雨顺的象征载体。《荆楚岁时记》载：初一「贴鸡画于户上，……百鬼畏之。」东汉有鸡首人守门的门神形像。鸡铸于鼎器，门铸金鸡，魑魅伏退。
以鸡为吉祥题材还有「立春」缝迎春公鸡佩挂在小孩身上，象征新春纳福吉利。「谷雨」鸡贴，画两只大公鸡各自衔一只蝎。民间流传雄鸡治蝎，公鸡叫，蝎现原形。两个儿童骑在鸡背上，象征「天官赐福，满门吉庆。」「端午」用红布做鸡心形袋，内装雄黄等以驱邪祈福。吉祥画《教五子》图，一只大母鸡育五只雏鸡，十分呵护慈爱。还有五只小鸡加一只大公鸡图，象征五子登科，金榜高中。雄鸡和鸡冠花组合，象征(冠)官上加(冠)官。赠人以雄鸡和鸡冠，表示祝贺荣得官职。「牡丹雄鸡图」，公鸡鸣，谐音功名也，牡丹，富贵之花，象征「功名富贵」。黎族妇女纹身涂色仿鸡(鸟)纹；壮族寿诞，宾主在门外跳金鸡舞，或加雄鸡振翅，或如金鸡独立，然后给寿星献寿。而出葬棺木底置鸡作为守护神。中和节吃太阳鸡糕，糕印有鸡图案。湖北来凤县女子出嫁，夫婿家门陈香烛，杀鸡祀神于门外曰「堵煞」。民间还忌讳牝鸡啼鸣。凡此种种风俗，可见鸡在炎黄民族心中目中「鸡为阳精」，是「日中鸟」，充满阳气、正气，具有阴阳、五行超生物的神秘意义，具有主持正义的道德力量。历来把鸡作为门饰辟邪驱恶、迎福纳吉的吉祥物。人们从中得到莫大的心理慰藉和安全感。雄鸡一唱天下白，送走旧岁寒冬，迎来新年春暖，对鸡的崇敬心理体现了中华民族崇鸟敬日和生殖崇拜的意识。民间年画古稀老人抱小孙，手摸「小鸡巴」，含饴弄孙，其乐融融，表示传宗有人。而姑娘出嫁，剪喜花图常有鸡，暗示阳性和祈子风俗。在祭祀中，鸡为祭牲之一，供奉神灵、祖先。古人还设鸡坛，刺雄鸡血书或歃血盟约，树金鸡柱，大赦时鸡立竿头，立金鸡成朝廷赦宥犯人庄重仪式，这些仪式都具有特殊的威才。李佃诗曰：「我愁远谪夜郎云，何日金鸡放赦回」。
历代关于鸡的故事传说及其诗文很多。《诗经》「女曰鸡鸣，士曰昧旦」。老子关于小国寡民社会理想说「邻国相望，鸡犬之声相闻」。秦代以鸡鸣为关隘城门开放通行时间。汉代刘向《列仙传》记载。祝鸡公者，洛阳人，养鸡千余头皆有名字，呼名鸡即至。东汉灵帝建有鸡鸣堂。民间有北斗星化鸡的传说。葛洪说，一人得道，鸡犬升天。扶桑山有玉鸡，日出天鸡即呜。南唐李煜有乘鸡升宝座之说。晋代陶渊明诗「鸡鸣桑树巅」。曹植有《斗鸡篇》，庾信有《斗鸡》。韩愈探索生肖文章《鸡九锡》，高启书斗鸡勇者文。宋代陆游诗「丰年留客足鸡豚」，范成大诗「鸡飞过篙犬吠窦。」顾炎武诗「鸡鸣曾放孟尝回」。戚继光兵书有「昂日鸡旗图」等。斗鸡是源远流长的民间游艺，历史上许多君王都喜好斗鸡取乐。刘邦斗鸡踢球，唐玄宗好斗鸡，有500人专司驯鸡，使得宠的斗鸡神童十分骄横。李白诗讽刺之「路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。」唐明皇玩物丧志，导致落荒而逃，教训深刻，发人深省。
鸡鸣早看天。「三更灯火五更鸡，正是男儿读书时」。闻鸡起舞，祖逊发愤，誓击揖中流，收复江山。鸡是勤奋、准确、守纪律、不误时、认真、勇敢、善斗的勇士形象，随着金鸡报春，酉鸡新年到来，鸡年大吉，道尽了新年的美好祝福。让我们从鸡民俗文化中得到启迪，闻鸡起舞，为中华民族振兴，为建设海峡西岸经济区去迎接酉鸡新年每一天的第一缕曙光。
作者系福建泉州仰恩大学教师
二零零五年元月
林贻荣校友伉俪摄于鹭江畔
